Qu’entend-on par «globalité de l’exploitation agricole»?

La globalité de l’exploitation agricole est un élément essentiel de Bio Suisse. Elle s’applique également aux entreprises étrangères qui produisent des produits Bourgeon. Pour Dora Fuhrer du Comité de Bio Suisse, elle constitue «la clé de voûte de l’agriculture biologique». Christian Bosshard, vice-président de Bio Grischun, souligne la «circularité» de la globalité de l’exploitation agricole et Urs Brändli, président de Bio Suisse, considère qu’elle renforce la crédibilité de Bio Suisse.