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Histoires bio

Qu’est-ce qui distingue les produits à base de lait de bufflonne bio?

18. Juni 2024

Qu’est-ce qui distingue les produits à base de lait de bufflonne bio?
Les buffles d’eau sont plus grands et plus robustes que les vaches laitières. Leur fourrure est plus foncée et leur lait plus blanc et plus crémeux que le lait de vache traditionnel. Mais qu’est-ce qui les rend si spéciaux? Christof Deck de la ferme bio Deck détient environ 55 buffles d’eau à Seewen (SZ) à 750 mètres d’altitude. Il connaît précisém...

Notre position sur l’initiative pour l’eau potable et l’initiative pesticide

12. November 2020

Notre position sur l’initiative pour l’eau potable et l’initiative pesticide
C’est en été 2021 que ces deux initiatives qui ont une énorme importance pour l’agriculture vont passer en votation populaire. La campagne de votation autour des initiatives pour l’interdiction des pesticides de synthèse et pour une eau potable propre est comme prévu d’ores et déjà virulente. La position de Bio Suisse a été attendue avec impatience...

Spécialités: Des sauces de qualité Bourgeon

07. Juni 2017

Spécialités: Des sauces de qualité Bourgeon
La société Gautschi spécialités SA fabrique des sauces de toute sorte. Le directeur, Ulrich Schwaller, explique pourquoi il mise sur le Bourgeon.

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