Cela concorde aussi avec les valeurs des consommateurs. Ces derniers attendent, en effet, que les produits bio ne remplissent pas uniquement des critères écologiques mais que leur production soit globalement durable. Mais qu'est-ce exactement qu'une production durable? La production de denrées alimentaires est durable si elle permet de répondre aux besoins de la génération actuelle sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. Il n'y a donc pas que l'écologie qui joue un rôle mais aussi des aspects sociaux et économiques et cela aussi bien aujourd'hui que dans le futur. Bio Suisse prend le concept du développement durable au sérieux. Par leurs décisions d'achats, les consommateurs doivent pouvoir contribuer à une économie capable de persister dans le futur. Voilà pourquoi Bio Suisse poursuit le développement de la marque du Bourgeon, conformément à son Concept directeur.
Principes