Principes de transformation

Pour la fabrication des produits Bourgeon, seuls des ingrédients agricoles issus d’une agriculture biologique reconnue sont utilisés. Des exceptions à ce principe sont possibles, mais elles sont clairement définies.

La fabrication des produits Bourgeon se fait dans le respect de la préservation des ressources et des matières premières. Toute transformation inutile est interdite. De même, les traitements chimiques, l’irradiation ou l’utilisation du micro-ondes ne sont pas autorisés.

L’utilisation d’additifs et d’auxiliaires technologiques est évitée autant que possible, sauf si leur emploi est indispensable d’un point de vue technologique. Ces substances doivent être d’origine naturelle et produites sans recours au génie génétique. 

Les additifs et auxiliaires technologiques pouvant être utilisés pour la transformation des produits Bourgeon sont répertoriés dans notre Mémo – Additifs et intrants autorisés Bourgeon. Bio Suisse n’autorise en général qu’un nombre limité de substances et définit, en plus, des règles spécifiques à chaque produit. Les directives détaillées d’utilisation figurent dans les chapitres correspondants des directives. 

En ce qui concerne l’emballage, il convient de privilégier l’utilisation de matériaux aussi respectueux de l’environnement que possible. Veuillez noter que le PVC et autres plastiques chlorés sont par principe interdits. 

Vous ici trouverez de plus amples informations sur les emballages écologiques 

Un produit Bourgeon répond aux attentes légitimes des consommateurs. La transformation, la présentation du produit et les indications sur l’emballage sont donc d’une importance décisive.