Pour la production de denrées alimentaires biologiques, des règles particulières s’appliquent. Elles définissent la manière dont les denrées alimentaires et leurs emballages doivent être fabriqués ainsi que la manière dont ils doivent être traités après usage.
Parmi ces principes fondamentaux figurent notamment l’interdiction de l’utilisation d’organismes génétiquement modifiés ou de nanomatériaux produits par des procédés techniques. Le développement durable fait également partie de ces piliers essentiels.
Conformément à sa stratégie, Bio Suisse entend renforcer davantage la durabilité de l’ensemble du système biologique. C’est pourquoi les délégués de Bio Suisse ont adopté un article de principe général sur le développement durable, applicable à tous les domaines (agriculture, transformation et commerce, importation).
De nombreux titulaires de licence de Bio Suisse s’engagent depuis des années, voire des décennies, en faveur du développement durable. Vous trouverez ci-après quelques exemples pouvant servir d’inspiration.
Depuis janvier 2023, le Bourgeon est désigné dans la gastronomie sous le nom « Bio Cuisine ». Avec « Bio Cuisine », Bio Suisse poursuit l’objectif de rendre visible une gastronomie durable. De plus amples informations sur le programme de label sont disponibles via le lien suivant
Que sont les nanomatériaux ? Dans le domaine des nanotechnologies, des particules et des structures d’un diamètre inférieur à 100 nanomètres (1 nanomètre correspond à un milliardième de mètre) sont développées et fabriquées. Les nanomatériaux, tels que les particules à l’échelle nanométrique, les tubes, les colonnes ou les fibres, constituent les principaux produits des nanotechnologies.
Avec le développement continu des nanotechnologies, l’utilisation des nanomatériaux s’intensifie dans les domaines de la santé, des cosmétiques, des textiles, des technologies de l’information et de la protection de l’environnement.
Les propriétés des nanomatériaux ne sont pas toujours clairement définies. Il est donc nécessaire de procéder à une évaluation des risques liés à une éventuelle exposition aux nanomatériaux lors de leur fabrication et de leur utilisation.
L’agriculture biologique s’oriente vers les cycles naturels et la préservation de la biodiversité. L’utilisation de méthodes issues du génie génétique est en contradiction manifeste avec cette philosophie.
